Origine : apparu au XIIè S. son nom est issu du néerlandais brande wijn signifiant vin brûlé, il se popularisera en Angleterre sous le nom de Brandy. Synonyme d'eau-de-vie, c'est le plus souvent le résultat de la distillation de vin. Il peut également être une eau-de-vie de fruit comme le Cherry-brandy ou le Peach-brandy.
Les meilleures qualités de vins ont été sélectionnées pour être distillées avec beaucoup de précaution : c'est le secret de la richesse de notre Brandy. Son long et patient vieillissement en fûts de chêne dans la fraicheur de nos caves lui confère des qualités gustatives riches et élégantes.