BourgognePinot Noir 2018
Cépage
Pinot Noir
Description
Origine : Le Pinot Noir apprécie les terres marneuses assez calcaires et bien drainées sur lesquelles, selon la proportion de calcaire et la situation de la parcelle, il donnera un vin rouge léger et élégant ou un vin puissant et corsé. Notre cuvée St Nicolas est un assemblage équilibré de vins issus du sud de la Côte de Beaune apportant la finesse, et des côtes chalonnaises donnant le fruité.
Visuel : Robe de belle intensité, rubis foncée.
Olfactif : Au nez, on le reconnait par des senteurs fruitées et équilibrées.
Gustatif : En bouche, il offre une palette impressionnante d'arômes de fruits rouges (cassis, cerise, fraise, framboise, mûre...), mais aussi de réglisse, signe d'une année très chaude.
Garde : Il est très agréable à déguster jeune mais il a une capacité de garde entre 3 et 5 ans.
Accord mets-vins : On peut savourer ce Bourgogne Pinot Noir 2018 avec un plateau de charcuterie, une viande rouge grillée ou rôtie ou avec un bon fromage affiné.